{"product_id":"masterclass-ahumados-americanos-maquinet-academy","title":"MASTERCLASS: AHUMADOS AMERICANOS | BBQ STYLE","description":"\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) pb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003csection data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-16\" data-turn-id=\"request-69a1cba9-2680-8331-839c-74bda2156ac5-0\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-turn-start-message=\"true\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" dir=\"auto\" data-message-id=\"c8ea4930-9521-4b18-9655-a1dc5380354a\" data-message-author-role=\"assistant\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"260\" data-start=\"168\"\u003e\u003cstrong data-end=\"260\" data-start=\"168\"\u003eCompra tu ticket y vive una experiencia única de inmersión en el auténtico BBQ americano\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-end=\"437\" data-start=\"262\"\u003eEsto no es una clase. Es una jornada intensiva de 12 horas donde aprenderás, probarás y entenderás el verdadero arte del ahumado desde su base técnica hasta su ejecución real.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-end=\"673\" data-start=\"439\"\u003eDiseñada para profesionales de la industria gastronómica y para quienes buscan dominar el BBQ en serio, esta masterclass te entregará una comprensión profunda del manejo del fuego, el humo, los tiempos y la transformación de la carne.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-end=\"883\" data-start=\"675\"\u003eDe la mano de Giuliano Capelli, Chef \u0026amp; Smoker Master, entrarás en el sistema real del \u003cstrong data-end=\"782\" data-start=\"761\"\u003eSlow \u0026amp; Smoke Cook\u003c\/strong\u003e, aprendiendo a controlar variables clave y a replicar resultados consistentes en cocina profesional.\u003c\/h4\u003e\n\u003chr data-end=\"888\" data-start=\"885\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"909\" data-start=\"890\" data-section-id=\"17kygx\"\u003e¿QUÉ APRENDERÁS?\u003c\/h4\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cul data-end=\"1233\" data-start=\"911\"\u003e\n\u003cli data-end=\"969\" data-start=\"911\" data-section-id=\"1u0rs36\"\u003e\n\u003ch4\u003eFundamentos del BBQ americano y su aplicación práctica\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1019\" data-start=\"970\" data-section-id=\"1wj27u1\"\u003e\n\u003ch4\u003eControl de fuego, temperatura y flujo de humo\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1066\" data-start=\"1020\" data-section-id=\"10heubb\"\u003e\n\u003ch4\u003eTécnicas de ahumado en distintas proteínas\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1126\" data-start=\"1067\" data-section-id=\"1g3zl8r\"\u003e\n\u003ch4\u003eProcesos de cocción lenta y transformación del colágeno\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1178\" data-start=\"1127\" data-section-id=\"r96wrz\"\u003e\n\u003ch4\u003eEstándares de textura, sabor y punto de cocción\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1233\" data-start=\"1179\" data-section-id=\"1ck745b\"\u003e\n\u003ch4\u003eAdaptación del BBQ al mercado gastronómico chileno\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-end=\"1238\" data-start=\"1235\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1273\" data-start=\"1240\" data-section-id=\"iac2k5\"\u003ePREPARACIONES QUE TRABAJAREMOS\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1342\" data-start=\"1275\"\u003eDurante la jornada se desarrollarán los 4 clásicos del BBQ mundial:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1456\" data-start=\"1344\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1367\" data-start=\"1344\" data-section-id=\"15vlgok\"\u003eBrisket Texas Style\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1395\" data-start=\"1368\" data-section-id=\"xquft3\"\u003ePulled Pork Mississippi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1426\" data-start=\"1396\" data-section-id=\"3liged\"\u003eBaby Back Ribs New Orleans\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1456\" data-start=\"1427\" data-section-id=\"1844uq3\"\u003eHot Buffalo Chicken Wings\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1568\" data-start=\"1458\"\u003eAnalizaremos cada preparación desde su origen hasta su ejecución completa, incluyendo guarniciones y servicio.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1573\" data-start=\"1570\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1608\" data-start=\"1575\" data-section-id=\"tjyxns\"\u003eUNA EXPERIENCIA 100% INMERSIVA\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1658\" data-start=\"1610\"\u003eDurante 12 horas vivirás cada etapa del proceso:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1826\" data-start=\"1660\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1705\" data-start=\"1660\" data-section-id=\"atyixf\"\u003eVerás, olerás y probarás cada preparación\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1762\" data-start=\"1706\" data-section-id=\"f8qlc9\"\u003eParticiparás del desarrollo completo de los ahumados\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1826\" data-start=\"1763\" data-section-id=\"1pea89m\"\u003eEntenderás cada decisión técnica detrás del resultado final\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1893\" data-start=\"1828\"\u003eAquí no vienes a mirar. Vienes a aprender haciendo y entendiendo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1898\" data-start=\"1895\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1926\" data-start=\"1900\" data-section-id=\"11nexws\"\u003e¿QUÉ INCLUYE TU TICKET?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2352\" data-start=\"1928\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1975\" data-start=\"1928\" data-section-id=\"1jp0vvb\"\u003eAcreditación y credencial de identificación\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2002\" data-start=\"1976\" data-section-id=\"1whpjuu\"\u003eDesayuno de bienvenida\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2044\" data-start=\"2003\" data-section-id=\"1rn1hfs\"\u003ePack de apoyo: block de notas + lápiz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2091\" data-start=\"2045\" data-section-id=\"9tz1ua\"\u003eAlmuerzo buffet de ahumados y guarniciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2131\" data-start=\"2092\" data-section-id=\"isixq0\"\u003eMaridaje con cervezas seleccionadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2194\" data-start=\"2132\" data-section-id=\"1dcfk2e\"\u003eTé, café y bebestibles sin alcohol durante toda la jornada\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2238\" data-start=\"2195\" data-section-id=\"1y6bjmh\"\u003eCena de cierre con sanguches americanos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2276\" data-start=\"2239\" data-section-id=\"1oiaqgt\"\u003eCertificado oficial de asistencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2333\" data-start=\"2277\" data-section-id=\"17zr5t4\"\u003eDossier con recetas estandarizadas de la masterclass\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2352\" data-start=\"2334\" data-section-id=\"r9i3si\"\u003eCaja de regalo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2357\" data-start=\"2354\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2384\" data-start=\"2359\" data-section-id=\"zgu8ng\"\u003eINFORMACIÓN DEL EVENTO\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"2583\" data-start=\"2386\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2424\" data-start=\"2386\" data-section-id=\"19dg9oy\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2398\" data-start=\"2388\"\u003eFecha:\u003c\/strong\u003e Viernes 15 de mayo 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2459\" data-start=\"2425\" data-section-id=\"zxbdb2\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2439\" data-start=\"2427\"\u003eHorario:\u003c\/strong\u003e 07:45 a 20:00 hrs\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2487\" data-start=\"2460\" data-section-id=\"hu23qf\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2476\" data-start=\"2462\"\u003eUbicación:\u003c\/strong\u003e Maquinet\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2539\" data-start=\"2488\" data-section-id=\"ny4z5d\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2504\" data-start=\"2490\"\u003eDirección:\u003c\/strong\u003e El Roble 184, Recoleta, Santiago\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2583\" data-start=\"2540\" data-section-id=\"152vonc\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2552\" data-start=\"2542\"\u003eCupos:\u003c\/strong\u003e Limitados a 40 participantes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2665\" data-start=\"2585\"\u003e\u003cem data-end=\"2665\" data-start=\"2585\"\u003eContaremos con personal de seguridad para resguardo de vehículos en el sector.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2670\" data-start=\"2667\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2680\" data-start=\"2672\" data-section-id=\"xkmbr7\"\u003eVALOR\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"2827\" data-start=\"2682\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2719\" data-start=\"2682\" data-section-id=\"1ebyx5v\"\u003eTicket individual: $350.000 \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2770\" data-start=\"2720\" data-section-id=\"1pfa15s\"\u003e2 personas (misma empresa): $600.000 \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2827\" data-start=\"2771\" data-section-id=\"rztcgn\"\u003e3 o más personas (misma empresa): $850.000 \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2832\" data-start=\"2829\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2869\" data-start=\"2834\" data-section-id=\"1hes0h\"\u003e¿POR QUÉ TOMAR ESTA MASTERCLASS?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"2961\" data-start=\"2871\"\u003ePorque el BBQ real no se improvisa.\u003cbr data-end=\"2909\" data-start=\"2906\"\u003eSe entiende, se controla y se ejecuta con precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3064\" data-start=\"2963\"\u003eEsta es una inversión en conocimiento aplicado, diferenciación gastronómica y desarrollo profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3069\" data-start=\"3066\"\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"3113\" data-start=\"3071\"\u003e\u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"3113\" data-start=\"3071\"\u003eCupos limitados. Asegura tu lugar hoy.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Comercial Maquinet ltda.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52600376230207,"sku":null,"price":350000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/7691\/1167\/files\/1_MR_TEX-PRODUCT_NFT.jpg?v=1775139662","url":"https:\/\/maquinet.cl\/products\/masterclass-ahumados-americanos-maquinet-academy","provider":"Comercial Maquinet ltda.","version":"1.0","type":"link"}